Ce bûche de Noël facile au chocolat et café est un dessert très rapide et très savoureux que vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur et sortir 30 minutes avant de trancher et de servir.
Délicieuse grâce à la crème au café rapide, ce dessert plaît toujours à tout le monde et vous ferez bonne impression à table.
Je vous laisse ci-dessous d’autres desserts savoureux à essayer et découvrons ensuite comment préparer le Bûche de Noël facile au chocolat et café.
Ingrédients :
Pour la Bûche :
- 3 œufs (gros)
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 25 g de cacao amer en poudre
- 50 ml d’huile de tournesol
Pour la crème au café
- 220 ml de crème fraîche liquide
- 60 g de sucre glace
- 100 g de mascarpone
- 25 g de café instantané
Comment faire de la Bûche de Noël facile au chocolat et café :
- Préparer la bûche au chocolat et à la crème au café en commençant par le rouleau de pâte à biscuits, puis tamiser la farine et le cacao et réserver.
- Battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne presque blanc et mousseux.
- Incorporer la farine tamisée et l’huile en plusieurs fois, en mélangeant à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
- Préchauffer le four à 180° en mode statique.
- Recouvrir une plaque rectangulaire de 35 cm de papier sulfurisé et y verser le mélange en égalisant la surface.
- Faire cuire au milieu du four pendant 10 minutes, sortir du four et rouler en laissant le papier sulfurisé en dessous.
- Envelopper dans un torchon propre et laisser refroidir.
Préparer la crème au café, remplir et décorer - Pendant ce temps, ramollir le mascarpone à la fourchette pour le rendre crémeux.
- Dans un bol, mettre la crème fraîche du réfrigérateur, le café instantané, le sucre et le mascarpone et fouetter à l’aide d’un fouet électrique.
- Vous verrez qu’en ajoutant le mascarpone à la crème avant de la fouetter, elle sera plus rapide et plus homogène.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
- Une fois le rouleau de pâte à biscuit froid, le dérouler délicatement.
- Retirer le papier sulfurisé et le remplir de crème au café.
- Rouler très délicatement la bûche au chocolat et à la crème au café.
- Placez-la sur un plat de service.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit fluide.
- L’étaler sur la surface de la bûche et, à l’aide d’une spatule, l’étaler sur tous les côtés.
Décorez avec de la noix de coco rapée ou des copeaux de chocolat et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de trancher.
Bon Appétit !
