Pommes de terre accordéon au four

Les Pommes de terre accordéon au four, également connues sous le nom de Hasselback, sont un plat populaire de la cuisine suédoise et doivent leur nom au restaurant Hasselbacken de Stockholm, qui a inventé cette savoureuse variante pour la première fois dans les années 1700. La recette est particulière, avec une saveur et une texture qui séduiront tout le monde ! Voici la recette facile, bonne et peu coûteuse

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre
  • 100 Speck (bacon)
  • 30 g de fromage
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • au goût de sel et du goût Poivre

Comment faire des Pommes de terre accordéon au four :

  1. Couper les pommes de terre en fins quartiers ; la coupe doit atteindre les 3/4 de la pomme de terre, en prenant soin de laisser l’extrémité entière. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et assaisonnez-les d’un peu d’huile, de sel et de poivre.
  2. Faites cuire vos pommes de terre au four à 200°C pendant 30 minutes. Pendant ce temps, coupez le fromage et le bacon en lamelles.
  3. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez-les du four et farcissez l’intérieur des tranches avec les lardons et le fromage,
  4. puis enfournez à nouveau vos pommes de terre en accordéon avec du bacon pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage soit filandreux.
  5. Vous pouvez déguster les pommes de terre en accordéon avec votre fromage ou vos herbes préférés, ou y ajouter d’autres tranches de viande telles que du bacon ou du jambon, du salami ou des saucisses de Francfort.
  6. Comment préparer des pommes de terre en accordéon avec du bacon
  7. Laver et éplucher les pommes de terre à l’aide d’un épluche-patate, puis couper un petit quartier horizontalement pour créer une base.

Bon Appétit !

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